Rosja

//Масленица// – to świąteczny tydzień obchodzony na Rusi/Ukrainie/ Białorusi. Kojarzona jest z pożegnaniem zimy i powitaniem wiosny.
====Kościół prawosławny przyjął ją, jako święto religijne, przypadające na siedem tygodni przed Wielkanocą. Jest obchodzona jako przygotowanie do Wielkiego Postu, pojednanie z bliźnimi i wybaczanie krzywd. W czasie Maslenicy należy się objadać blinami ( symbol słońca i nadchodzącej wiosny), topić Marzannę, bawić, jeździć na sankach, tańczyć w korowodzie wokół ognia.====

**Nowy Rok i Boże Narodzenie**
==== We współczesnej Rosji bardziej uroczyście, niż Boże Narodzenie, świętowana jest noc z 31 grudnia na 1 stycznia. To czas prezentów, które w Rosji przynoszą Dziadek Mróz i jego wnuczka //Snieguroczka//. ==== ==== Święta Bożonarodzeniowe są obchodzone według starego kaliendara Juliańskiego, który opóźniony jest w porównaniu do gregoriańskiego o 13 dni. Stąd Boże Narodzenie jest obchodzone po świętach Nowego Roku, 7 stycznia. . Natomiast wigilię, czyli Bożonarodzeniowy Saczielnik obchodzi się 6 stycznia. ==== ==== W Wigilię o zachodie słońca rodzina gromadzi się przy stole. Panuje zwyciaj by dostawić dodatkowe nakrycie dla goscia. Tradycyjnie, wieczerzę rozpoczyna gospodarz, który podaje innym osobom talerzyk z przyniesioną z cerkwi i podzieloną na małe kawałki prosforą, czyli malenką bułeczką przygotowaną z mąki pszennej. Każdy bierze kawałek prosfory, żegna się i pije łyk święconej wody. Dopiero wtedy można przystąpić do jedzenia. ==== ==== Na rosyjskim stole wigilijnym powinno znaleźć się 12 dań - zgodnie z liczbą apostołów, m. in., pierogi z grzybami, ryba oraz kompot, przygotowany z suszonych jabłek, grusz, śliw i rodzynek. W niektórych domach przygotowuje się również kutię. ====

Wielka Sobota to dzień święcenia pokarmów. W koszyczkach można znaleźć kolorowe pisanki, kulicz i paschę.
==== Niedziela Wielkanocna jest dniem odwiedzin bliskich i składania im życzeń. Rosjanie mają w zwyczaju trzykrotnie całować się w policzek z pozdrowieniem „Chrystus zmartwychwstał”, na co należy odpowiedzieć „zaprawdę zmartwychwstał”. ==== ==== W Rosji jajka często farbowane są na czerwono, co symbolizować ma krew Jezusa Chrystusa. Charakterystyczne dla rosyjskiej tradycji są także baby i pascha. Wielkanocna baba jest symbolem dostatku i dla Rosjan jest ważnym elementem świątecznej kuchni. Drożdżowa baba, która w czasie świąt znana jest pod pojęciem kulicz przygotowywana jest na kilka dni przed Wielkanocą. Do ciasta paschalnego, czyli kulicza, najczęściej dodawane są migdały, kandyzowane owoce, orzechy czy też rum. Na wierzchu ciasta układane są dwie literki symbolizujące pozdrowienie „Chrystus Zmartwychwstał”. ====