Finlandia

** 1.05 Vappu **
==== Vappu, podobnie jak 1 maja w innych krajach, jest świętem pracy, jednak obecnie jest to zdominowane przez studentów święto wiosny, przypominające nasze juwenalia. Mieszkańcy tłumnie gromadzą się w centrum miast gdzie organizowane są festyny i koncerty. Dzieciom kupuje się kolorowe balony, wachlarze, gwizdki i maski. Tego dnia nie można obejść się bez tippaleipä – ciastka smażonego w głębokim tłuszczu, które kształtem przypomina gniazdo ptaka, pikamunkit – małych pączków, a jako napój służy tradycyjna sima – napój otrzymywany poprzez fermentację drożdży, cukru i wody. ====

** Boże Narodzenie w Finlandii ( Joulu) **
==== Małe Boże Narodzenie ( Pikkujoulu) ma swoje korzenie w obchodach początku Adwentu. Adwent miał być czasem oczekiwania i odmawiania sobie jedzenia i picia, aż do Świąt Bożego Narodzenia. Zaczęto go obchodzić w Helsinkach po I Wojnie Światowej w celu stabilizacji po wojnie. Po II Wojnie Światowej Pikkujoulu było też świętowane jako "Święto Owsianki” ====

W przededniu fińskiego święta "Joulu" dzieci odwiedza Joulupukki – postać podobna do Świętego Mikołaja.
==== W Finlandii i Szwecji Mikołaj miał związek z dożynkowym kozłem, dlatego początkowo był to kozioł przebrany za człowieka, a później człowiek przebrany w owczą skórę. Do tej samej tradycji należy "olkipukki" - słomiany kozioł. ==== ==== Typowe potrawy serwowane podczas wieczerzy tego święta to szynka, zapiekanki z warzyw o jadalnych korzeniach, sałatka z buraków, pierniki i placki śliwkowe w kształcie gwiazd. Inne tradycje o korzeniach niechrześcijańskich to przystrajanie choinki czy wizyty w saunie. W Finlandii w Boże Narodzenie o godzinie 12:00 w Turku ogłaszana jest Bożonarodzeniowa Deklaracja Pokoju, co stanowi jedną z najstarszych tradycji fińskiego Joulu. ==== ==== Deklaracja jest wygłaszana od czasów Średniowiecza co roku w południe w Wigilię; czytana jest z pergaminowego zwoju.Ogłasza śię powszechny pokój Bożego Narodzenia. Ten kto złamie zasady tego pokoju zkłócając święta Bożego Narodzenia jakimkolwiek niewłaściwym, lub niezgodnym z prawem zachowaniem, osądzony będzie surowiej, niż nakazuje prawo dotyczące tego przestępstwa lub przewiniwnia tak, by wreszcie wszyscy obywatele jednakowo pragnęli spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia. Obecnie Deklaracja Pokoju łączy się z zakazem polowania na zwierzynę leśną w okresie Bożego Narodzenia. ==== ==== ﻿W Wigilię Finowie udają się do sauny. Wiąże się to ze starą tradycją. Zwykle w Finlandii korzysta się z sauny wieczorem, jednak w Wigilię Bożego Narodzenia Finowie spędzają czas w saunie przed zachodem słońca. Wegług tradycji bowiem w Wigilię przychodzą do rodziny dusze zmarłych. Oczywistym jest, że rownież zmarli przychodzac na święta, potrzebują skorzystać z sauny. Pozostawia się zatem dla nich czas tradycyjnie przeznaczony na saunę. ====

Charakterystyczne elementy wielkanocne podobne do polskich to pisanki, zajączki, kurczaczki, wiosenne kwiaty i bazie.
==== Najważniejszym elementem fińskiej Niedzieli Palmowej są czarownice. Tego dnia dzieci przebrane za czarownice wędrują z gałązkami wierzby od domu do domu, gdzie recytują specjalny wierszyk. W zamian otrzymują łakocie lub pieniądze. W okolicach Wielkanocy w fińskich sklepach pojawia się również słodki specjał - wielkanocna bułeczka o nazwie Pulla. ====



**Noc Świętojańska**
====Jest to jedno z najwazniejszy świąt w fińskim kalendarzu. Tego dnia miasta pustoszeją na rzecz domków letnich usytuowanych blisko jezior. Finowie rozpalają tam kilkumetrowe ogniska. Obok ognia symbolem tego dnia są również gałązki brzozowe, którymi przystraja się nawet autobusy i tramwaje.====

**Święto Śledzia**
==== Fińske Święto Śledzia organizowane jest w Helsinkach rocznie od 1743 roku. Zgodnie z tradycją na początku października do helsińskiego portu, przybywają rybacy, prezentując i sprzedając owoce swojej pracy. Są to głównie śledzie i przetwory rybne, ale również wspaniałe dżemy z typowo skandynawskich jagód oraz fińskie rękodzieło. ====

**Dzień Niepodległości**
==== 6 grudnia w Finlandii obchodzony jest Dzień Niepodległości. Finlandia bowiem uzyskała niepodległość 6 grudnia 1917 roku. Na pamiątkę tego zdarzenia Finowie wywieszają tego dnia flagę i stawiają w oknach dwie świece. Znak ten historycznie używany był do poinformowania fińskich oddziałów, że mieszkańcy domu są gotowi zaoferować im schronienie przed Rosjanami. W każdej cukierni można też kupić wypieki ozdobione biało-niebieskim lukrem. ====

5 lutego w Finlandii obchodzi się Runebergin Päivä, czyli Dzień Runeberga. Johan Ludvig Runeberg to fiński wieszcz narodowy. Był fińskim poetą, który zyskł międzynarodowy rozgłos.
==== Tradycją 5 lutego stały się Runebergin tortut (torciki Runeberga), które według tradycji serwowane są tego dnia. W 19 wieku popularnym stało się nazywanie przysmaków cukierniczych imionami znanych osobistości. Torciki Runeberga wypromowane zostały przez kawiarnię w Porvoo, gdzie poeta często bywał, delektując się małymi torcikami. ====